Tudo com Cerveja – S01E11

Relembrando quando tivemos uma moral do querido Jimmy “Ogro” McManis conhecer a nossa cozinha e fizemos dois tipos de hambúrguer, de Pescada e de Piracuí!

Ingredientes para 6 Burgões

Hambúrguer de Pescada
Marinada (suco de um limão, 2 doses de cerveja preta, 1 colher de azeite)
8 filés de pescada (deixe na marinada por uns 20 minutos)
5 Azeitonas
2 dentes de alho
1/2 cebola
2 colheres de farinha de rosca
1 punhado de cheiro verde
Sal e pimenta calabresa a gosto

Hambúrguer de Piracuí
200 grs de Piracuí
2 fatias de bacon
2 dentes de alho
1/2 cebola
2 colheres de farinha de rosca
1 punhado de cheiro verde
2 doses de cerveja preta
3 colheres de azeite
Sal e pimenta calabresa a gosto

Bata os ingredientes no processador ate ficar uma massa homogênea, deixe descansar por 30 minutos na geladeira, espalhe a massa e corte os hambúrgueres, asse-os pincelando com ovo batido pra dar mais firmeza!
Depois é só montar o sanduíche do teu jeito e comer acompanhado daquela cerveja gelada!
Vai vendo aí…

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